Ich denke das "Bankenwesen" war einfacher als heute.
In Frankreich zahlt man 100 Geldstücke ein, und bekommt dafür einen Zettel mit siegel, auf dem steht, dass man in Jerusalem (oder irgendwo anders bei den Brüdern) wieder 100 Geld abholen kann.
Ich vermute aber, dass im vornherein festgelegt wurde, *wo* man das Geld wieder ausbezahlt bekommt, von einer "richtigen" Bank kann man also nicht sprechen, denke ich. Schließlich gab es auch kleinere Konvente, die nicht jede Summe ausbezahlen konnten.
Am warscheinlichsten halte ich es, dass der Mittelfluss nur Europa->Hl.Land war, denn dorthin transferierten die Brüder ja auch das in Europa erwirtschaftete Geld. Ich glaube, das man nicht einfach zu den Templern in Paris gehen konnte, Geld einzahlen und dann in Deutschland wieder ausbezahlt wurde.
Aber alles vermutungen ohne Fakten. Es wäre interessant, so eine Quittung in die Hände zu bekommen!