Leider glaube ich nicht, daß sich da so einfach Etwas finden lässt. Die wenige Literatur, die es dazu gibt, erzählt nichts vom Wappen.
Tortosa war Bischofssitz und Festung der Templer ab dem 2. Drittel des 12. Jhdts. Vielleicht lässt sich ein Wappen über den Namen des Bischofs herausfinden. Den müsstest du aber erst in der entsprehenden Spezialliteratur, z.B. H.E. Maier usw. herausfinden.
Ab dem Zeitpunkt, zu dem Tortosa ständiger Sitz der Templer war, werden sowieso nur die Ordensinsignien in Frage kommen.
LG