Nochmal kurz zu dem Bild ganz oben.
Das dürfte eine Schnürung sein, allerdings ist das kein Bild von Cressac, sondern St. Georg auf der Jerusalemkarte von ca. 1200.
(Ist also auch kein Templer).
Zu der Tunika über dem Kettenhemd:
Es scheint wohl eher so gewesen zu sein, dass die Templer eine Kutte wie die Zisterzienser auch über dem Kettenhemd getragen haben.
(Ok, wahrscheinlich mit der Abänderung der Reitschlitze).
Die Johanniter dürfen das dann nachgemacht haben.
Der Ursprung dürfte also die Mönchskutte gewesen sein und kein moslemisches Kleidungsstück.
Gruß Heinrich