Hallo,
vorweg; ich war so frei, das vom Templertreffen-Bereich in den allgemeinen Mittelalterbereich zu verschieben.
Ansonsten gibts da verschiedene Herangehensweisen.
Beispielsweise könntest du ein chemisches Färbemittel besorgen und dann damit färben.
Eine andere, vermutlich aufwändigere Sache wäre es, mit natürlichen Mitteln schwarz zu färben.
Beachten solltest du in jedem Fall, dass dadurch auch die Gefahr besteht, die Kleider endgültig zu zerstören oder dass die Färbung nicht gelingt und fleckig wird. Grade im Falle des Mantels wäre es zu überlegen, ob du nicht den alten verkaufst und einen neuen anfertigst.