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Weinkonsum

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Benedikt von Söllbach:
Ich habe vor ein paar Tagen in Robert Fossier: "Das leben im Mittelalter" auf Seite 91f interessante Fakten zum Wein gelesen:
- Hauptsächlich konmsumiert wurde Weißwein, nur hohe Fürsten und der Papst tranken Roten
- Der Alkoholgehalt war niedriger als heute, so um die 7 -10%
- Wein war fast überall präsent, sogar ärmere Leute traken ihn
- Es gab nur ganz wenige verschiedene Sorten, der Wein war überall recht ähnlich, erst im 14. Jhd differenzierten sich verschiedene Arten heraus
- Der Wein schmeckte herbwürzig

Abends zur Komplet gab es lt. Ordensregel üblicherweise (nach gutdünken des Meisters) ja einen Becher Wein.

Sareth:
.... und verdünnt war der Wein, mit Wasser. Vom Geschmack und Alkohol also sicher nicht mit heutigen Tröpfchen zu vergleichen.

Lancelot Graf von Rothenfels:
....daher rührt auch der sogenannte "Haustrunk".

Das war mit Wasser verdünnter Wein der gegen den Durst (von Bauern,Gesinde und Herren) getrunken wurde - klar, daß er verdünnt war denn sinst wären die Leute damals im Dauerrausch gewesen  *smoky*

Heinrich von Grubenhagen:
Nach Barthel 2005, S. 74 ff.
hatten die Brüder anfangs zu zweit einen Eßnapf, aber jeder schon einen eigenen Becher für den Wein.
Nach einer späteren Regeländerung hielt man
"es allerdings für rechtens, dass jeder Ritter und Bruder die gleiche und gleichwertige Menge"
erhalten solle.

Noch später heisst es:
"An Fastentagen sollen je zwei Ritterbrüder vier, in anderen Zeiten fünf Maß Wein haben."
Wobei offen bleibt, wieviel in so ein "Maß" reinpasste.
Weiter:
"Außer dem Meister darf niemand gläserne Flaschen (fioles) für Wein oder Wasser auf dem Tische haben".
Das macht nach Barthel Sinn, weil a) Gläser teuer waren und
b) so niemand sehen konnte, wieviel noch im Becher drin ist.

usw. usw.  ----> "bibere templariter!"  kommt dann wohl daher  :D

Niclais van Poele:
beim DO wars an Fastentagen 2-3 Hemänen (keine Ahnung ob so richtig geschrieben) Wein/Bier je nach region. Das sind so ca 3- 4,5 l pro Tag.
Man müssen die strack gewesen sein. Na da würd mir das Fasten auch net mehr viel ausmachen. *g*

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