Ich bin jetzt nicht der große Experte, aber wenn es sich an historischen Gegebenheiten orientieren soll, musst du das Ave Maria und das Angelus rauslassen, die entstanden nämlich beide erst relativ spät (das Angelus in der heutigen Form gibt es erst seit dem 17. Jd.).
Wobei ich allerdings finde, dass das Angelus ein sehr schönes Gebet ist, dass man alternativ zu einer großen Hore (und bei einem zugekniffenen Auge) gerne auch mal zur Anwendung bringen kann.