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Mittelalter => Mittelalterliche Rezepte => Thema gestartet von: Daniel am 09. März 2006, 09:37:33

Titel: Gebackene Zwiebeln mit Honig
Beitrag von: Daniel am 09. März 2006, 09:37:33

• 600 g Zwiebeln
• 40 g Butter
• 1 Eßlöffel Honig
• 125 ml Weißwein
• 1 Prise Salz
• 4 Eßlöffel süsse Sahne
• 2 Eßlöffel Kräuter, gehackt

Zwiebeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, den Honig darin auflösen und die Zwiebeln zugeben. Kurz scharf anbraten, dann den Wein dazugeben und das Ganze zugedeckt 20 bis 30 Minuten schmoren lassen. Danach salzen, mit Sahne abbinden und mit den Kräutern abschmecken.